Un espace de rencontre, d'apprentissage, d'échange et de création. Avec ce centre, le CCOC offre aux professionnels chargés d'élaborer l'huile d'olive et aux spécialistes de l'alimentation et de la recherche gastronomique un espace de rencontre et de contact. Il sert habituellement à l'organisation de :
- Rencontres et des journées techniques
- Dégustations, associations de saveurs, et démonstrations gastronomiques
- Congrès
- Programmes de formation spécialisée
- Activités de networking
Suivez notre agenda pour être informé de toutes les activités que nous organisons.
Club de Dégustation de l'Huile d'Olive
l'INS Josep Vallverdú de Les Borges Blanques. Il a été créé afin de réunir des personnes issues de différents domaines pour : goûter différentes huiles, et discuter des dernières nouveautés en matière de dégustation, d'associations de saveurs, etc.
Les activités du Club sont coordonnées par Josep M. Audí, professeur du CFGM des Huiles et Vins de l'INS Josep Vallverdú et membre du Panel de dégustation d'Huiles du Département de l'Agriculture de la Généralité de Catalogne.
Cet espace ouvert au débat a vocation à étendre la culture de l'huile extra-vierge à différents domaines, ainsi qu'à dynamiser la promotion gastronomique et touristique dans la comarque de Les Garrigues.
En collaboration avec l'UdL, nous nous attachons à promouvoir la recherche et la dynamisation de l'oléotourisme
Le CCOC collabore également avec la Chaire de Tourisme de l'Université de Lleida et participe activement à la dynamisation des activités d'oléotourisme.
Dans cette optique, nous avons participé en 2016 aux Cours d'Été de l'Université de Lleida et dispensé un cours intitulé « Oléotourisme. Tourisme 2.0 et gastronomie créative. Atelier pratique » dans les locaux du Centre culturel oléicole de Catalogne.
Autres collaborations et projets
Nous avons également participé en 2018 au projet Diagnostic de la chaîne de valeur de l'huile et de son potentiel de création d'emplois, promu par le Conseil communal de Les Garrigues.
En 2019, nous avons réalisé le I Forum Extra-Vierge : huile et territoire, une rencontre visant à lancer des actions conjointes pour améliorer la commercialisation de l'huile d'olive extra-vierge et développer l'agrotourisme dans les communes rurales de Les Garrigues, L'Urgell et El Segrià Sec.